2024학년도 1분기	학부모 및 교직원 영양, 위생 교육자료

콜레스테롤(Cholesterol)이란?

∙ 우리 몸을 구성하는 각 조직 세포막의 구성 성분으로 호르몬 생성에 관여하고, 지질      대사에 중요한 역할을 하며 대부분 우리 몸 안(간)에서 만들어집니다.

▶ HDL-Cholesterol

: 조직의 콜레스테롤을 간으로 운반하여 간   을 통해 콜레스테롤을 체외로 배출시킴으로서 동맥경화를 예방하는 좋은 콜레스테롤로 알려져 있음

▶ LDL-Cholesterol

: 간에서 다른 조직으로 콜레스테롤을 운반하는 역할을  하여 조직 내 콜레스테롤을 축적시키므로 동맥경화와 심근경색을 유발하는 나쁜

콜레스테롤로 알려져 있음

바람직한 혈중 콜레스테롤의 성분별 농도

❙총콜레스테롤

∙ 안전수준 : 200㎎/㎗ 미만

∙ 위험해질 수 있는 수준 : 200∼240㎎/㎗

∙ 위험수준 : 240㎎/㎗ 이상

❙HDL-콜레스테롤 : 20~50세의 남성의 경     우 43~45mg/dl, 같은 연령의 여성의 경우     에는 51~58mg/dl 정상

❙LDL-콜레스테롤 : 130mg/dl 미만 정상

혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 이유

∙ 우리 몸 안에서 필요 이상의 많은 콜레스테롤이 생성되기 때문입니다.

∙ 콜레스테롤이 많이 함유된 식품을 자주 섭취하기 때문입니다.

혈중 콜레스테롤 양과 심장 질환

∙ 콜레스테롤은 우리 몸에 꼭 필요한 물질이지만 혈액 중에 그 양이 많아지면 심장에 혈액을 공급해 주는 동맥 혈관 내에 콜레스테롤과 다른 지방 물질이 쌓이게 되어 동맥경화를 유발하게 됩니다. 이에 따라 혈관이 좁아지고 점차 혈관 수축이 원활하지 못하게 되어 심장에 영향을 주게 됩니다.

※ 혈액 내 콜레스테롤이 240㎎/㎗ 이상인 남자는 정상인 남자에 비해 허혈성 심장질환     의 위험성이 3배 이상 증가됩니다.

혈중 콜레스테롤을 낮추기 위한 식사요법 원칙

∙ 비만인 경우 체중을 줄입니다.

∙ 총 지방 섭취량을 줄입니다.

∙ 포화지방인 동물성 식품의 섭취를 줄입니다.

∙ 불포화지방을 섭취합니다(식물성 기름, 생선류).

∙ 섬유소가 많이 함유된 잡곡류, 채소류, 과일 등을 충분히 섭취합니다.

∙ 콜레스테롤이 많이 함유된 식품의 섭취를 제한합니다.

∙ 매일 꾸준히 운동을 합니다.

출처: 영양사도우미

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출처: 영양사도우미